第1题
第2题
A.细菌
B.酵母菌
C.霉菌
D.病毒
第3题
B.霉菌
C.酵母菌
D.大肠菌群
第4题
A.霉菌
C.微生物
D.蝇蛆
第5题
C.细菌
D.酶引起的变质
第6题
A.酵母菌
第7题
A、食品菌落总数
B、食品细菌菌相
C、大肠菌群MPN
D、霉菌污染度
E、致病性菌污染程度
第8题
A.细菌和肠杆菌
B.霉菌和黄曲霉毒素
C.细菌和霉菌
D.酵母菌和细菌
第9题
B.病毒
D.酵母菌
第10题
C.放线菌
D.霉菌
第11题
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