加热后未开封的小龙虾最佳赏味期（）

A.煮好的粽子最佳赏味期是8小时

B.组装好的塔可最佳赏味期30分钟

C.烹炸完成后的鸡排储存时间60分钟

D.漂烫沥水后的小龙虾打烊废弃

E.拌酱后的小龙虾储存时间6小时

A.10分钟

B.15分钟

C.20分钟

A.电磁炉加热4挡

B.加热9分钟

C.均为常温保存，早餐结束后废弃

D.土豆丝常温保存，最佳赏味期2小时

E.大饼中需放置3根黄瓜条，2根在边缘处，一根在中心处

A.牛肉饼烤制前需要在搪瓷烤盘刷一层油，烤制数量1-8片

B.牛肉饼最佳赏味期90分钟，温度在70℃以上

C.牛肉饼烤制完成直接放在不锈钢格中，无需放置隔水板。1/2格最多32片，1/4格最多16片，1/6格最多8片

D.美式烟熏酱开封后K+6天，隔夜需冷藏，第二天优先使用

A.15分钟

B.30分钟

C.45分钟

A.45分钟

B.60分钟

C.90分钟

A.45，15

B.45，10

C.90，10

D.90，15

A.电磁炉每次最多同时加热16袋瘦肉丝+32个皮蛋

B.一批皮蛋瘦肉粥配比为200ml热水+30克粥底料+1批白粥+4个皮蛋+2袋瘦肉丝

C.配置好的早餐粥放在陈列柜上层，最佳赏味期30分

D.配饮料的冰水配置过滤水和冰块的体积比为1:1

A.豆花最佳赏味期15分钟

B.豆花最佳赏味期30分钟

C.需要配粥勺和纸巾奉客

D.油条脆和粥分开放置，分装的油条脆餐期后废弃

A.烹炸葱油饼需要1分30秒，45秒后翻面，最佳赏味期15分钟

B.烹炸葱油饼需要1分30秒，60秒后翻面，最佳赏味期20分钟

C.葱油饼在堂食奉客时需要使用餐篮配餐巾纸

D.冷冻葱油饼属于生品，需要在冷藏鸡库解冻