大饼卷：土豆丝、鸡扒、卤肉丝、海带丝调制标准描述正确的是（）

A．形状和颜色

B．香味和颜色

C．形状和味道

D．营养和味道

A.电磁炉3档加热9分钟，单独加热最多4袋

B.双面煎炉加热24秒，单次制作不超过2个

C.涂抹面酱使用意面勺涂抹烙饼上半部分后将烙饼折叠，使所有部位均涂抹均匀

D.海带丝炒肉可以用沙拉杯提前分装，5杯/袋、约60克/杯

A.制作时，一勺面酱约20克，涂抹时距离饼皮边缘1厘米！如果涂抹不均，会影响口味咸度

B.大饼顶部容易漏馅，所以在制作的时候为防止，要非常小心

C.双面煎炉，单块加热板一次最多可以加热3个，加热时间为50秒

D.烙饼周围极易失水变硬，开袋后需要放入保鲜袋扎紧袋口

A.豆花+油条

B.豆花+鸡扒蛋大饼

C.豆花+油条+茶叶蛋

D.有鸡腿豆花全餐

A.火腿扒麦满分组合

B.咸蛋鸡肉丝粥组合

A.北方人及南方的四川人

B.南方人

C.广东人、上海人

D.北方人

A．可乐鸡翅、拔丝白薯、醋溜土豆丝

B．糖醋里脊、糖醋排骨、东坡肉

C．红烧牛肉白萝卜、清蒸鲫鱼、梅菜扣肉

D．香菇木耳焖豆腐、海米冬瓜、苦瓜炒肉丝

A.九转大肠

B.竹丝鸡烩王蛇

C.干煸牛肉丝

D.佛跳墙