更多“用白菜制馅成形后一般要挤去水分，方能用于制馅之用。（）”相关的问题
第1题
熟荤素馅是将肉类经加工处理，烹制调味后，再掺入断生（）水分的蔬菜拌匀而成的馅。
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第2题
用肉类原料制馅，一般要先焯水，使馅汁多而肉嫩。（）
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第3题
用新鲜蔬菜制馅时，一般要经过择、洗、切、脱水或焯水等初加工。（）
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第4题
熟素馅的馅料在调味后拌和要均匀，但拌制时间不宜过长，以防成熟时（）出水。拌好的馅心也不宜放置时间过长，最好是随用随拌。
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第5题
白萝卜切好后先用精盐腌制，挤去水分去除异味。（)
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第6题
用莲子制馅前，要先去掉赤红色外衣，再去掉莲心。方可制馅。（)
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第7题
制作豆沙馅首先应将豆沙中的水分（），然后才能炒制。
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第8题
煮生菜肉馅饺子馅时，一般应点三次冷水，以促使馅心（）入味。
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第9题
制作馅心的基本要求是水分和黏性要适合。（）
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第10题
面点模具的生成型是将调好的坯料用模具成形后取出，再经（）的方法成熟。
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第11题
咸鸭蛋在制作点心中常用于制馅原料（）
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