更多“致使食品发生腐败变质的主要微生物是A、细菌B、真菌C、酵母D、病毒E、以上都不是”相关的问题
第1题
致使食品发生腐败变质的主要微生物是()。
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第2题
食品发生腐败变质的指标包括感官指标、理化指标、微生物指标。()
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第3题
预防微生物引起食品腐败变质的主要措施是()和灭菌。
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第4题
细菌、霉菌、酵母菌是引起食品腐败的主要微生物,尤以细菌引起的变质最为显著。()
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第5题
在食品腐败变质过程中起主要作用的因素是A.微生物B.湿度C.水分D.阳
在食品腐败变质过程中起主要作用的因素是
A.微生物
B.湿度
C.水分
D.阳光
E.pH
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第6题
在食品腐败变质过程中起主要作用的是A.微生物B.湿度C.水分D.阳光E.pH
在食品腐败变质过程中起主要作用的是
A.微生物
B.湿度
C.水分
D.阳光
E.pH
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第7题
在食品腐败变质过程中起主要作用的是A.微生物B.湿度C.水分D.阳光E.pH值
在食品腐败变质过程中起主要作用的是
A.微生物
B.湿度
C.水分
D.阳光
E.pH值
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第8题
腌渍主要通过降低食品的水分活度,提高它们的渗透压,借以有选择地控制微生物的活动和发酵,抑制腐败菌的生长,从而防止食品腐败变质()。
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第9题
引起食品腐败变质的主要原因是A.渗透压B.湿度C.pH值D.组织酶E.微生物
引起食品腐败变质的主要原因是
A.渗透压
B.湿度
C.pH值
D.组织酶
E.微生物
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第10题
引起食品腐败变质的主要原因是()。
A.微生物作用
B.固有酶引起的自溶反应
C.氧化作用
D.水解作用
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