下列属于人工合成色素的是

属于人工合成色素的是

A．甜菜红

B．赤鲜红

C．萝卜红

D．越橘红

E．高粱红

属于人工合成色素的是

A．甜菜红

B．赤鲜红

C．萝卜红

D．越橘红

E．高梁红

客商要求食品厂制作一批低脂、低糖、无人工合成色素的蛋糕，为使蛋糕红色符合要求，应用何种色素

A．苋菜红

B．胭脂红

C．赤鲜红

D．新红

E．甜菜红

A.叶绿素

B.苋菜红

C.胭脂红

D.红曲米

A.焦糖;

B.虫胶红;

C.藤黄;

D.甜菜红;

E.红曲米。

A.“红曲米”---食用天然色素;“发酵粉”---生物膨松剂

B.“碳酸氢钠”---碱性膨松剂;“琼脂”---增稠剂

C.“苋菜红”---人工合成色素;“活性干酵母”---复合膨松剂

D.“木瓜蛋白酶”---致嫩剂;“明矾”---碱性膨松剂

苋菜红是

A.防腐剂

B.发色剂

C.发色助剂

D.人工合成色素

E.天然着色剂

A、胭脂红

B、甜菜红

C、辣椒红素

D、新红

E、红曲米

A.辣椒红

B.姜黄

C.番茄红素

D.胭脂红

下列属于天然色素的是

A.胭脂红

B.诱惑红

C.柠檬黄

D.日落黄

E.姜黄