宴会摆台前餐厅服务员应根据就餐顾客的人数、桌数及菜单，安排好充足的摆台所用餐具及餐间更换用餐具、用具。（）

A.就餐时间、地点与人数

B.收费标准及付款方式

C.餐厅应提供的服务、设备及辅助设施

D.顾客应缴纳的订金数额与付款方式

E.因违约、设施设备破损等造成的损失与赔偿方式

F.双方签字、签订日期与联系电话G.双方的其他特殊要求

A.业务情况

B.就餐人数

C.客人国籍

D.订餐标准

A.红酒

B.饮料

C.餐前酒

D.水

A.就餐环境

B.就餐人数

C.规模大小

D.社会地位

A.菜品的生产者

B.设计方案的具体实施者

C.宴会产品的购买者

D.宴会的消费者

A.零点餐台

B.宴会台

C.工作台

D.广告台

A.应根据宴会的主题设计花型

B.应根据服务员的技术能力设计花型

C.应根据酒店领导的指示设计花型

D.应依据节约、简洁、快速的原则设计花型

A.40

B.15

C.20

D.10

A.40

B.15

C.10

D.20