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[单选题]

中餐摆台操作时，餐厅服务员站立在主人餐椅处，距餐台约（）cm，并将选好的台布放于餐台上。

A.40

B.15

C.20

D.10

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发布时间：2022-08-06

更多“中餐摆台操作时，餐厅服务员站立在主人餐椅处，距餐台约（）cm，并将选好的台布放于餐台上。”相关的问题

第1题

中餐摆台操作时，餐厅服务员站立在主人餐椅处，距餐台约（）cm，将选好的台布放于餐台上。

A.40

B.15

C.10

D.20

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第2题

零餐中餐服务中，顾客进入餐厅时，在餐厅门口会受到服务员的热情欢迎。（）

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第3题

中餐铺台布时，站立的位置是主人位。（)

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第4题

服务员在摆热菜时须将新上的菜肴摆放在主宾与主人面前。（）

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第5题

中餐宴会摆台时，在调味碟纵向直径延长线上摆放葡萄酒杯，其距离是1cm。（)

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第6题

中餐宴会需要围桌裙时，应从主人位开。顺时针方向绕台进行。（)

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第7题

以下物品中，（）属于餐厅其他家具设备。

A.餐台

B.餐椅

C.饮料车

D.茶几

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第8题

在正式用餐前，餐厅服务员从主人位开始，按照顺序进行撤筷套服务。（）

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第9题

斟酒姿势是指斟酒服务时，餐厅服务员（）、站立、行走及向酒杯中斟酒时的动作。

A.示酒

B.持酒瓶的手法

C.开瓶

D.包瓶

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第10题

中式宴会摆台时，从主人位开始，顺时针摆放。（)

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第11题

中餐宴会顾客人座后，餐厅服务员应及时问顾客是否先喝些（）.

A.红酒

B.饮料

C.餐前酒

D.水

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