当食物中蛋白质氨基酸模式与人体需要的蛋白质氨基酸模式越接近时，该蛋白质的A．利用率越高B．必需

食物蛋白质氨基酸模式与人体需要蛋白质氨基酸模式越接近，该蛋白质的

A.应用糖皮质激素

B.控制感染

C.祛痰、镇咳

D.解痉、平喘

E.应用机械通气

对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是（）。

A、含量10～20%

B、生物学价值很高

C、含人体需要的各种必需氨基酸

D、构成模式与合成人体蛋白和弹性蛋白

E、肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和弹性蛋白

对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是

A．含量10%-20%

B．生物学价值很高

C．含人体需要的各种必需氨基酸

D．构成模式与合成人体蛋白质的模式接近

E．肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和弹性蛋白

A.消化和心血管

B.大脑和神经

C.皮肤和呼吸

D.生殖和内分泌

A.蛋白

B.蛋黄

C.蛋壳

D.蛋清

A.蛋白质的含量

B.氨基酸的含量

C.氨基酸的种类、数量和比例与人体需要的接近程度

D.含氮量

A.蛋清中蛋白质的浓度高于蛋黄

B.鸡蛋中的脂类主要集中在蛋黄中

C.蛋黄是磷脂的良好来源

D.矿物质主要集中在蛋黄中

E.维生素主要集中在蛋黄中