常见的造成动物性食品中不合格残留的因素有哪些？

A.限量

B.再残留限量

C.最高残留限量

D.每日允许摄入量

E.暂定每周摄入量

A.未遵守停药期规定

B.用药后直接污染

C.通过食物链富集

D.从环境中吸收

E.意外污染

动物性食品中抗微生物药物残留来源不包括()。

A．治疗疾病

B．预防疾病

C．促进动物生长

D．防止食品腐败

E．动物保健

A.肉类制品检出过量亚硝酸盐

B.压榨花生油过程中溶入黄曲霉毒素

C.河豚中检出河豚毒素

D.粮食中残留有机磷杀虫药

E.动物性食品中检查沙门菌

兽药残留于动物性食品中可引起慢性中毒，大剂量使用喹诺酮类药物可导致

A、肝损害

B、肾损害

C、再生障碍性贫血

D、耳蜗听神经损伤

E、前庭功能障碍

不属于食品污染的是

A．肉类制品检出过量亚硝酸盐

B．压榨花生油过程中换入黄曲霉毒素

C．河纯鱼中检出河纯毒素

D．粮食中残留有机磷杀虫药

E．动物性食品中检查沙门氏菌

A.菌落总数

B.大肠菌群

C.致病菌

D.兽药残留

E.细菌相

不属于动物性食品化学性污染的是()。

A．重金属和非金属污染

B．农药、兽药残留

C．食品添加剂污染

D．食品包装材料的污染

E．机械杂质、放射性物质

不属于食物污染的是

A、肉类制品检出过量亚硝酸盐

B、压榨花生油过程中混入黄曲霉毒素

C、河豚中检出河豚毒素

D、粮食中残留有机磷杀虫药

E、动物性食品中检出沙门菌

A.苯塔压力波动大

B.重整反应深度不够

C.苯回流初馏点低

D.苯塔温差大

沙门菌食物中毒常见的中毒食品是

A.海产品

B.动物性食品

C.剩米饭

D.自制发酵食品

E.豆类制品