不属于动物性食品化学性污染的是（)。A．重金属和非金属污染B．农药、兽药残留C．食品添加剂污染D．

食品污染共分三大类，即

A.生物性、化学性、放射性

B.动物性、植物性、微生物性

C.动物性、植物性、化学性

D.生物、农药性、化学性

E.动物性、生物性、物理性

A．微生物性食物中毒(细菌性、真菌性)

B．化学性食物中毒

C．动物性食物中毒

D．植物性食物中毒

E．物理性食物中毒

关于动物性食品的污染来源错误的是()。

A．动物性食品的污染分为内源性污染(二次污染)和外源性污染(一次污染)

B．内源性污染是指食品动物生前受到的污染

C．内源性生物性污染的主要原因是畜禽生前患人兽共患病、生前患固有疫病、生前带染微生物和寄生虫

D．外源性生物性污染的原因主要是水、空气、土壤、加工过程、运输过程、贮藏过程的污染

E．外源性化学性污染的主要原因包括食品添加剂、加工材料、加工过程、贮藏中的污染及腐败变质中产生有害物质

A.生物性

B.化学性

C.动物性

D.放射性

A.生物性污染

B.化学性污染

C.放谢性污染

D.食品害虫污染

不属于食品污染的是

A．肉类制品检出过量亚硝酸盐

B．压榨花生油过程中换入黄曲霉毒素

C．河纯鱼中检出河纯毒素

D．粮食中残留有机磷杀虫药

E．动物性食品中检查沙门氏菌

A.蔬菜上残留农药

B.粪便通过水体污染食品

C.滥用食品添加剂

D.不新鲜蔬菜中亚硝酸钠超标

E.油炸食物中产生多环芳烃

A．细菌性食物中毒

B．真菌毒素食物中毒

C．化学性食物中毒

D．有毒动植物食物中毒

A、炭疽、鼻疽、布鲁氏菌病、结核病

B、疯牛病、高致病性禽流感

C、弓形虫病、肉孢子虫病

D、新城疫、高致病性蓝耳病

E、鸭乙型肝炎

不属于食物污染的是

A、肉类制品检出过量亚硝酸盐

B、压榨花生油过程中混入黄曲霉毒素

C、河豚中检出河豚毒素

D、粮食中残留有机磷杀虫药

E、动物性食品中检出沙门菌