题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
热水能在涨发过程中改变原料的质地,变硬为软的变老为松嫩。一般来说()。
A.水量越多,浸发时间越长
B.温度越高,浸发时间越长
C.器皿的密封度越好
D.干货原料在冷水中浸发时间越长
答案
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A.水量越多,浸发时间越长
B.温度越高,浸发时间越长
C.器皿的密封度越好
D.干货原料在冷水中浸发时间越长
第11题
肾体积缩小,质地变硬,表面有较大、不规则的凹陷瘢痕,应考虑为
A.慢性肾小球肾炎
B.高血压病所致的固缩肾
C.慢性肾盂肾炎
D.快速进行性肾小球肾炎
E.膜性肾小球肾炎