更多“引起食品腐败变质的主要原因有()及物理性损伤。”相关的问题
第1题
引起食品腐败变质的主要原因A.渗透压B.湿度C.pHD.组织酶E.
引起食品腐败变质的主要原因
A.渗透压
B.湿度
C.pH
D.组织酶
E.微生物
点击查看答案
第2题
一般情况下,引起食品腐败变质的是()。
点击查看答案
第4题
引起食品腐败变质的因素主要有物理因素、化学因素、微生物因素。()
点击查看答案
第5题
引起蛋白质分解而使食品腐败变质的微生物主要是酵母菌。()
点击查看答案
第6题
引起食品腐败变质的主要原因是()。
A.微生物作用
B.固有酶引起的自溶反应
C.氧化作用
D.水解作用
点击查看答案
第7题
预防微生物引起食品腐败变质的主要措施是()和灭菌。
点击查看答案
第8题
引起食品腐败变质的主要原因是A.渗透压B.湿度C.pH值D.组织酶E.微生物
引起食品腐败变质的主要原因是
A.渗透压
B.湿度
C.pH值
D.组织酶
E.微生物
点击查看答案
第9题
细菌性食物中毒的流行病学特点不包括()。
A.引起中毒的食物多为动物性食品
B.夏秋季多发
C.发病率高
D.病死率高
E.腐败变质的蔬菜
点击查看答案
第10题
食品腐败变质是指食品在一定环境因素影响下,由()的作用而引起食品成分和感官性状的改变,并失去食用价值的一种变化。
点击查看答案
第11题
食品腐败变质的原因有()。
A.食物本身
B.食物的含水量
C.微生物的作用
D.环境因素
点击查看答案