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[判断题]

大肠菌群MPN计数法的原理是利用统计学和微生物学结合的一种定量检测法。待测样品经系列稀释并培养后,根据其未生长的最低稀释度与生长的最高稀释度,应用统计学概率论推算出待测样品中大肠菌群的最大可能数。适用于大肠菌群含量较低的食品中大肠菌群的计数。()此题为判断题(对,错)。

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更多“大肠菌群MPN计数法的原理是利用统计学和微生物学结合的一种定量检测法。待测样品经系列稀释并”相关的问题

第1题

采用MPN法计数大肠菌群,根据大肠菌群阳性管数,检索MPN表,报告每100g(mL)样品中大肠菌群的MPN值。()
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第2题

采用MPN法进行大肠菌群菌群计数,复发酵管数必须是9管。()
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第3题

采用MPN法进行大肠菌群菌群计数初发酵试验采用三个梯度,每个梯度做一个平行,故共接样6管LST。()
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第4题

MPN法计数大肠菌群,结果在MPN表中无法查找到MPN值时,如阳性管数为122、123、232、233等时,建议增加稀释度。()
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第5题

平板计数法的原理则是利用大肠菌群在固体培养基中发酵乳糖产酸,在指示剂的作用下形成可计数的红色或紫色菌落,带有或不带有沉淀环的菌落。()适用于大肠菌群含量较高的食品中大肠菌群的计数。()此题为判断题(对,错)。
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第6题

水中总大肠菌群系以()ml水样中所污染的总大肠菌群的最大可能数MPN表示。
水中总大肠菌群系以()ml水样中所污染的总大肠菌群的最大可能数MPN表示。

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第7题

查MPN检索表,报告每()ml(g)大肠菌群的最可能数。
查MPN检索表,报告每()ml(g)大肠菌群的最可能数。

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第8题

GB4789.3-2016第一法适用于大肠菌群含量较高的食品中大肠菌群的计数。()
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第9题

MPN代表A.菌落总数B.致病菌C.细菌菌相D.食品细菌E.大肠菌

MPN代表

A.菌落总数

B.致病菌

C.细菌菌相

D.食品细菌

E.大肠菌群最近似数

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第10题

大肠菌群由肠道中四个菌属组成,检测大肠菌群的MPN值可反映A.检样中细菌的污染程度B.检

大肠菌群由肠道中四个菌属组成,检测大肠菌群的MPN值可反映

A.检样中细菌的污染程度

B.检样中病毒的污染程度

C.检样中真菌的污染性质

D.检样中病毒的污染性质

E.检样中细菌的污染性质

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第11题

食品腐败变质的程度与特征主要取决于

A、食品菌落总数

B、食品细菌菌相

C、大肠菌群MPN

D、霉菌污染度

E、致病性菌污染程度

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