A.越高越好
B.不变
C.不宜过旺
D.不宜过小
第1题
第2题
A.翻动一次
B.翻动二次
C.翻动三次
D.翻动四次
第3题
第4题
A.烙制前饼铛可以不提前预热均匀
B.预热不够,制品不会出现干硬的情况
C.饼铛受热后一般是中间部分温度较低
D.饼铛受热后一般是边缘部分温度较低
第5题
A.升高温度
B.降低温度
C.保持炉温
D.打开炉门
第6题
第7题
A.快速
B.极速
C.逐渐
D.中速
第8题
第9题
第10题
A.90℃
B.80℃
C.100℃
D.120℃
第11题
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