关于碳水化合物的说法下列错误的是（)

A.糖是自然界中含量最为丰富的物质之一

B.又称碳水化合物

C.其化学本质为多羟醛或多羟酮类及其衍生物或多聚物

D.几乎不存在所有生物体内

A.碳水化合物包括淀粉、纤维素、半纤维素、糊精、双糖、单糖等

B.一般认为田间成熟的烟叶淀粉含量高，则品质较差

C.淀粉是淀粉降解的中间产物，在加工烟叶中的含量很少

D.在烟叶成熟和烘烤过程中糊精水解为糖，糖可促使烟叶香气浓郁，吃味醇和

A.淀粉在烟叶成熟过程中的积累是多种酶促反应的结果

B.淀粉至工艺成熟期时积累量达最高值，以后则以分解为主，当降解一定程度即达完熟期

C.淀粉的变化过程反映了烟叶的成熟过程，其含量最高点恰恰是生理代谢的转折点

D.淀粉含量下降标志着烟叶成熟结束

A.应减少碳水化合物的摄入

B.应增加碳水化合物的摄入

C.应减少添加糖的摄入

D.应减少复杂碳水化合物和膳食纤维的摄入

A.术前1天下午口服磷酸钠盐

B.不做灌肠

C.不建议术前禁食禁饮

D.推荐术前10小时和2小时分别口服12.5%碳水化合物800ml和400ml

A.蛋白质含量高

B.蛋白质中蛋氨酸含量较多

C.富含不饱和脂肪酸

D.磷脂含量较多

E.碳水化合物在体内较难消化

A.膳食纤维属于碳水化合物

B.膳食纤维包括不被消化吸收的多糖和木质素

C.WHO/FAO膳食纤维工作组定义膳食纤维为3个和3个以上聚合度的碳水化合物聚合物

D.国标GB/Z21922-2008对膳食纤维的定义为10个和10个以上聚合度的碳水化合物聚合物

A.糖类化合物分子式都符合通式Cn(H2O)n

B.所有的糖类化合物都有变旋现象

C.二羟丙酮是没有旋光性的最简单的单糖

D.将糖类化合物称为碳水化合物是确切的，所以沿用已久

A.卧床休息，减少体力消耗，减轻肝脏负担

B.加强病情监护

C.注意消毒隔离，加强口腔护理，预防院内感染

D.高碳水化合物、高脂、适量蛋白饮食，保证每天足够液体维生素及总热量

E.积极纠正低蛋白血症，补充白蛋白或新鲜血浆，并酌情补充凝血因子

A.理想体重(kg)可按身高(cm)-105计算

B.轻度体力劳动者每日需热量30～35kcal/kg

C.三餐可按1/3、1/3、1/3分配，也可按1/5、2/5、2/5分配

D.碳水化合物供热占55%~60%

E.蛋白质可按1g/kg体重计算

A.根据患者的年龄，性别、身高、体重和体力活动等资料。求出理想体重，评价体型，计算出能量供给量

B.确定碳水化合物、蛋白质、脂防的供给量，它们的供能系数分别为9Kcal、4Kcal、4Kcal

C.在计算各种食物的用量和配膳上，一般有3种方法:食物成分表计算法、食物交换份法、统一菜肴法

D.糖尿病患者的血糖较高，宜食用高碳水化合物低蛋白的食物，如马铃薯、芋头、山药

E.高GI的水果应该限量，忌食精制糖，如白糖、蜜饯、雪糕、巧克力(出现低血糖时例外)