按（）用量的不同，油酥面团分为干油酥团、水油酥团、松酥面团三种。

A.捣

B.摔

C.擦

D.揣

A.干油酥

B.酥心

C.皮面

D.面心

A.驴打滚

B.虾饺

C.广式月饼

D.泡芙

A.油酥面团

B.水调面团

C.烫面面团

D.杂粮面团

A.要比水油酥皮面团的皮面明显偏厚些

B.要比水油酥皮面团的皮面明显偏薄些

C.和水油酥皮面团的皮面一样厚

D.和水面酥皮面团的皮面一样厚

A.酵面酥皮面团

B.水油酥皮面团

C.水面酥皮面团

D.油面酥皮面团

A.猪板油

B.酥片黄油

C.白脱油

D.人造黄油

A.水调

B.膨松

C.油酥

D.米粉

A.水调面团

B.油酥面团

C.蛋和面团

D.蓬松面团