大豆类蛋白质含量较高，约为（），是植物性蛋白质的优质来源。

下列对大豆脂类营养价值的描述错误的是

A．脂肪含量约为15%～20%

B．以不饱和脂肪酸为主

C．含有较丰富的磷脂和维生素E

D．不含胆固醇

E．是EPA和DHA的良好食物来源

A.脂肪含量约为15％～20％

B.以不饱和脂肪酸为主

C.含有较丰富的磷脂和维生素E

D.不含胆固醇

E.是EPA和DHA的良好食物来源

A.色氨酸、蛋氨酸

B.蛋氨酸、赖氨酸

C.赖氨酸、色氨酸

D.亮氨酸、苯丙氨酸

E.苯丙氨酸、苏氨酸

A.棉籽饼粕

B.菜籽饼粕

C.大豆饼粕

D.花生饼粕

A.大豆

B.苹果

C.柑桔

D.小麦

下列关于正常人胰液分泌的描述，不正确的是

A、胰液的pH约为8.0

B、胰液的碳酸氢钠含量较高

C、每天分泌的量超过1000ml

D、胰液中含有羧基肽酶

E、胰液的分泌以神经调节为主

A、粮食

B、蔬菜

C、水果

D、大豆

E、植物油

A.蔬菜所含的蛋白质丰富

B.肉类不能提供充分的蛋白质

C.植物性食物蛋白质的营养价值较低

D.大豆不是含蛋白质丰富的食物

E.植物性食物都不能提供优质蛋白质

A.胰液的PH约为8

B.胰液的碳酸氢钠含量较高

C.每天分泌的量超过1000毫升

D.胰液中含有羧基肽酶

E.胰液的分泌以神经调节为主