题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
膳食纤维是指食品中不能被人体消化酶所消化的多糖类和木质素的总和。()
答案
查看答案
第2题
膳食纤维通常指膳食中不能被人体消化吸收的多糖类成分,下列选项中不符合这一定义的是
A.纤维素
B.半纤维素
C.木质素
D.糊精
E.果胶
第5题
A.碳水化合物是老年人热量的主要来源
B.碳水化合物的需要量应根据老年人的年龄和体力活动而定
C.碳水化合物一般提供全日总能量的55%?65%
D.精制纯糖等含蔗糖高的食品因易于消化不应限制
E.主食不宜过精过细,以避免水溶性维生素和膳食纤维摄入不足。
第6题
A.膳食中摄入氮等于机体排出氮
B.膳食中各种氨基酸保持适当的比例
C.膳食中提供的热能和营养素能满足人体需要,且其比例适当
D.由多种食物构成的膳食,且所提供的热能和营养素能满足人体需要
E.膳食中各种营养素的比例适当
第8题
关于含氮类激素的正确叙述是
A.全部是氨基酸衍生物
B.不易被消化酶所破坏,故可供作口服之用
C.可直接与胞浆内的受体结合而发挥生物效应
D.分子较大,不能透过细胞膜
第11题
膳食纤维是
A.可消化吸收的多糖
B.可消化吸收的寡糖
C.不被消化吸收的寡糖
D.不被消化吸收的多糖
E.单糖类物质