茶叶中碳水化合物又称糖类化合物，最高含量占干物质总量的（)。

胚乳含量最高的营养成分是()

A．维生素

B．脂肪

C．蛋白质

D．无机盐

E．糖类(碳水化合物)

A.单糖

B.双糖

C.多糖

D.碳水化合物

A.蛋白质、氨基酸、淀粉

B.碳水化合物、含氮化合物及其他有机化合物

C.糖类、蛋白质、淀粉

A.糖类化合物分子式都符合通式Cn(H2O)n

B.所有的糖类化合物都有变旋现象

C.二羟丙酮是没有旋光性的最简单的单糖

D.将糖类化合物称为碳水化合物是确切的，所以沿用已久

A.蛋白质

B.水分

C.脂肪

D.碳水化合物

糖蛋白的特点是

A．含有糖类化合物作辅基

B．含糖量一般在4%以下

C．糖的含量小于蛋白质含量

D．属于结合蛋白质

E．以上全对

A、脂肪

B、无机盐

C、蛋白质

D、维生素

E、碳水化合物

A.糖类

B.薯类

C.粮谷类

D.蔬菜

E.肉、奶类

我国居民膳食中碳水化合物的主要食物来源是

A.糖类

B.薯类

C.粮谷类

D.蔬菜

E.肉、奶类

我国成人膳食中糖类(碳水化合物)提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比是()

A．＜40%

B．55%～65%

C．40%～54%

D．＞70%

E．20%～30%