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[判断题]

在正式用餐前，餐厅服务员从主人位开始，按照顺序进行撤筷套服务。（）

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发布时间：2022-10-10
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第1题

顾客在餐厅用餐时，需要服务员提供周到服务，服务员应根据不同情况做好针对性服务。（）
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第2题

中餐摆台操作时，餐厅服务员站立在主人餐椅处，距餐台约（）cm，将选好的台布放于餐台上。

A.40

B.15

C.10

D.20

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第3题

西餐午、晚餐服务中，服务员接受点菜应在得到主宾首肯后，从女宾开始依次点菜，最后为主人点菜。（）
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第4题

2021年2月2日，孙某在某餐厅用餐时丢失了自己的婚戒，被服务员陈某拾得。2月20日，程某以5000元的价格从陈某手中购得该戒指，并将戒指送给女友王某做订婚礼物。2月25日，孙某发现并有证据证明王某戴的戒指就是自己丢失的戒指。根据《民法典》的规定，下列表述中，不正确的是()。

A.程某取得了该戒指的所有权

B.2021年2月25日，该戒指的所有权人仍是孙某

C.孙某有权在2023年2月25日之前请求王某返还戒指

D.王某并不当然取得该戒指的所有权

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第5题

中式宴会摆台时，从主人位开始，顺时针摆放。（)
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第6题

主人铺开餐巾，暗示用餐开始。（)
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第7题

斟酒时，从主人开始按顺时针方向依次进行。（)
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第8题

在正式宴请的餐桌上，主人位的选择通常是离门最近的位置。（)
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第9题

当客人看完菜单后，服务员应立即上前询问是否可以点菜。得到主人首肯后，首先开始点菜的是主人。（）
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第10题

镇上一家很受欢迎的餐厅已经开始存储比往年更少的现金。在对客户的账目进行回顾时，你发现信用卡收据没有任何解释就增加了。该账户的专员发现，这家餐厅已经在现场安装了一台私人自动柜员机(ATM)，并已开始在进行一个露台餐厅建设。哪一个危险信号应该引发更多的调查？（）

A.较低的现金存款

B.增加信用卡收据

C.私人取款机

D.新天井用餐区的建设

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第11题

顾客的酒杯放在（）上，餐厅服务员持瓶向杯中酒，这种方式称为桌斟。

A.转台

B.餐刀尖上方

C.餐位右手边

D.餐桌

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