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[单选题]

中档宴会、普通宴会、便宴上的配套点心通常安排是（）。

A.一甜一咸

B.三甜二咸

C.二甜四咸

D.五甜二咸

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发布时间：2022-09-01

更多“中档宴会、普通宴会、便宴上的配套点心通常安排是（）。”相关的问题

第1题

配套点心是指按照宴会的人数将几款点心组合成适应需要的一组点心。（）

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第2题

宴会面点的比重还取决于宴会的规格档次。宴会的规格有高档、中档、普通三种，因此宴会面点的配备也有三档之别。（)

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第3题

配套点心可根据宴会的形式，菜点的（），成熟方法，艺术造型特点等方式组合配套。

A.形态

B.口味

C.规格

D.色泽

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第4题

高档宴会、正式宴会点心为（）配套。

A.二甜二咸

B.二甜三咸

C.三甜三咸

D.三甜二咸

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第5题

50人的宴会配套点心四道共用主料28元，配料36元，调周料6元，每套点心的成本为（）。

A.2.2元

B.2元

C.1.8元

D.1.4元

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第6题

便宴是一种比较简易的正式宴会。（）

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第7题

宴会按规格一般分为国宴、正式宴会、便宴等。（）

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第8题

宴会按隆重程度的不同分为（）。

A.国宴

B.正式宴会

C.便宴

D.工作进餐

E.家宴

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第9题

宴请形式主要分为（）

A.宴会

B.招待会

C.茶会

D.工作餐

E.便宴

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第10题

宴会一般分成以下（)个大类

A.国宴

B.正式宴会

C.便宴

D.家宴

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第11题

根据宴会的接待规格和性质不同，宴会的类型有国宴、正式宴会、家宴和便宴等。（)

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