细菌性食物中毒的预防措施中哪项是错误的？（）

对细菌性食物中毒的预防措施不包括以下哪项

A．动物屠宰过程要严格遵守卫生要求

B．低温储存食品

C．加热食品时，食品中心温度达到 60℃，并维持一段时间

D．食品储存环境干燥通风

E．防止食品的生熟交叉污染

细菌性食物中毒是夏秋季节发生较多的事故之一，预防措施为

A.防止食品被细菌污染

B.控制细菌繁殖

C.杀灭病原菌

D.保护易感人群

E.A十B+C

A．避免污染

B．控制温度

C．控制时间

D．清洗和消毒

E．控制加工量

A.控制细菌繁殖

B.杀灭病原菌

C.控制传染源、切断传播途；陉、保护易感人群

D.多使用消毒剂

E.防止食品细菌污染

沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒以下列哪项较为多见（）。

A．沙门菌食物中毒

B．肉毒杆菌食物中毒

C．致病大肠杆菌中毒

D．副溶血性弧菌

E．葡萄球菌中毒

细菌性食物中毒是夏秋季节发生较多的事故之一它的特点有A、全年皆可发生，夏秋季多发

B、主要由动物性食品引起

C、往往是由于食品贮存和加工不妥

D、临床症状的轻重与进食量有关

E、以上均是

预防措施为A、防止食品被细菌污染

B、控制细菌繁殖条件

C、杀灭病原菌

D、保护易感人群

E、A+B+C

A.细菌性食物中毒

B.真菌性食物中毒

C.有毒动植物食物中毒

D.化学性食物中毒

E.暴饮暴食引起的急性胃肠炎

A.发生于气温较低的季节

B.多为植物性食品

C.有毒食物多为动物性食品

D.潜伏期较长

E.都是活菌致病

A.尽量缩短食品存放时间

B.尽量当餐食用加工制作的熟食品

C.超出加工场所和设备的承受能力加工食品

D.尽快使用完购进的食品原料