评价膳食脂肪营养价值包括哪些内容？

与评价膳食脂肪营养价值无关的指标是

A．脂肪的消化率

B．脂肪的状态

C．脂溶性维生素的含量

D．必需脂肪酸的含量

E．脂肪的熔点

膳食脂肪的营养价值可从多个方面进行评价，但无需考虑下列哪项指标

A.脂肪消化率

B.脂肪的含量

C.必需脂肪酸的含量

D.脂溶性维生素的含量

E.提供的各种脂肪酸的比例

膳食脂肪的营养价值可从多个方面进行评价，但无需考虑下列哪个指标

A．脂肪消化率

B．脂肪的含量

C．必需脂肪酸的含量

D．脂溶性维生素的含量

E．提供的各种脂肪酸的比例

A.在疾病的发病机制中，营养因素所起作用

B.在疾病状态下，营养素代谢紊乱所造成的后果、

C.各种疾病对营养素的需求和供给方法

D.营养物质的营养价值

E.膳食营养的构成

A.食物脂肪的消化率与熔点有关

B.所有植物脂肪中的必需脂肪酸的含量都高于动物脂肪

C.一般成人的脂肪供应应占膳食总热量的20％～25％

D.一般脂溶性维生素含量高的脂肪营养价值高

E.必需脂肪酸的最好来源是植物油类

B、淀粉

C、脂肪

D、B族维生素和矿物质

E、维生素E

对谷类营养价值影响较小的烹调方法是A、加碱

B、油炸

C、过水

D、弃汤

E、发酵

A.膳食中脂肪供能不超过总热量30%

B.控制总热量摄入，合理均衡各种营养物质

C.限制酒精摄入，提倡不饮酒

D.限制钠盐摄入，每人每日食盐量不超过6克