膳食脂肪的营养价值可从多个方面进行评价，但无需考虑下列哪项指标A.脂肪消化率B.脂肪的

膳食脂肪的营养价值可从多个方面进行评价，但无需考虑下列哪个指标

A．脂肪消化率

B．脂肪的含量

C．必需脂肪酸的含量

D．脂溶性维生素的含量

E．提供的各种脂肪酸的比例

与评价膳食脂肪营养价值无关的指标是

A．脂肪的消化率

B．脂肪的状态

C．脂溶性维生素的含量

D．必需脂肪酸的含量

E．脂肪的熔点

A.一日

B.一周

C.一月

D.一年

B、淀粉

C、脂肪

D、B族维生素和矿物质

E、维生素E

对谷类营养价值影响较小的烹调方法是A、加碱

B、油炸

C、过水

D、弃汤

E、发酵

A.必需脂肪酸含量、消化率、吸收率

B.必需脂肪酸含量、脂容性维生素含量

C.必需脂肪酸含量、消化率、脂容性维生素含量

D.脂肪酸含量、消化率、脂容性维生素含量

A.实际摄入量达到了应供给量的90%为满意膳食

B.长期超过应供给量标准的20%可引起超重，超过50%将出现肥胖

C.长期低于80%者，特别是蛋白质摄入不足则产生营养不良

D.长期低于70%，更会损害身体健康