常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是（）

A.氨基酸评分

B.经消化率修正的氨基酸评分

C.蛋白质生物价

D.蛋白质真消化率

E.蛋白质功效比值

A.无糖食品

B.保健食品

C.婴幼儿食品

D.低钠食品

A.鸡蛋

B.玉米

C.豆腐

D.猪肉

E.牛奶

评价蛋白质营养价值的指标包括()。

A.蛋白质质量指数

B.真蛋白质消化率

C.表观蛋白质消化率

D.蛋白质生物价

C.氨基酸评分

某新食物资源食品，需进行蛋白质营养价值评定，若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的指标为

A.蛋白质生物学价值

B.蛋白质净利用率

C.蛋白质功效比值

D.蛋白质氨基酸评分

E.蛋白质消化率

评价蛋白质营养价值高低的主要指标是

A.蛋白质的含量

B.蛋白质的消化吸收

C.蛋白质的利用

D.氨基酸模式

E.蛋白质含量、机体消化吸收及利用的程度

A、人体营养状况的指标

B、食物营养价值的指标

C、体格发育的指标

D、蛋白质利用率的指标

E、居民饮食消费水平的指标

B、雌性断乳大鼠

C、雄性断乳小鼠

D、雌性断乳小鼠

E、断乳大鼠雌雄各半

实验饲料要求蛋白质含量A、5%

B、10%

C、15%

D、20%

E、25%

实验期应该为A、7天

B、14天

C、21天

D、28天

E、35天

A.蛋白质

B.维生素

C.营养互补

D.可变性

A.不变性

B.营养互补

C.蛋白质

D.维生素

A、BV

B、CS

C、PER

D、EAAI