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[主观题]
评价蛋白质营养价值的指标包括()。A.蛋白质质量指数B.真蛋白质消化率C.表观蛋白质消化率D.蛋白
评价蛋白质营养价值的指标包括()。
A.蛋白质质量指数
B.真蛋白质消化率
C.表观蛋白质消化率
D.蛋白质生物价
C.氨基酸评分
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评价蛋白质营养价值的指标包括()。
A.蛋白质质量指数
B.真蛋白质消化率
C.表观蛋白质消化率
D.蛋白质生物价
C.氨基酸评分
第1题
评价食物蛋白质营养价值的主要依据是
A.蛋白质的含量
B.蛋白质的表现消化率
C.蛋白质的真消化率
D.蛋白质的生物利用率
E.氮平衡试验
第2题
评价食物蛋白质营养价值的主要依据是
A.蛋白质的表观消化率
B.蛋白质的含量
C.蛋白质的真消化率
D.蛋白质的生物利用率
E.氮平衡试验
第3题
评价食物蛋白质营养价值的主要依据是
A.蛋白质的真消化率
B.蛋白质的表观消化率
C.蛋白质的含量
D.蛋白质的生物利用率
E.氮平衡试验
第4题
评价食物蛋白质营养价值的公式表示的是
A.蛋白质的消化率
B.蛋白质的净利用率
C.蛋白质的生物价
D.蛋白质的功效比值
E.相对蛋白质价值
第5题
评价蛋白质营养价值高低的主要指标是
A.蛋白质的含量
B.蛋白质的消化吸收
C.蛋白质的利用
D.氨基酸模式
E.蛋白质含量、机体消化吸收及利用的程度
第8题
评价食物蛋白质营养价值,应考虑
A.蛋白质含量
B.消化率
C.利用率
D.氨基酸模式
E.以上都包括
第9题
评价食物蛋白质营养价值,应考虑
A.蛋白质含量
B.消化率
C.利用率
D.氨基酸模式
E.以上都包括