更多“下列那种传统面点原料不需要豆沙馅()。”相关的问题
第1题
面点工艺中除甜馅原料可常年供应外,多数咸馅品种的原料季节性很强()
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第2题
面点的制作过程:原料采购、初步加工、制馅、制皮、熟制、装盘上桌。()
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第3题
京式面点制作中,常用()作为调制馅心的原料。
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第4题
韭菜又名草钟乳、扁菜和懒人菜,是很多面点馅心的上乘原料。()
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第5题
制作豆沙馅,用去红小豆1千克,每千克12元;砂糖1.5千克,每千克6元;猪油0.2千克,每千克18元。经加工,得到豆沙馅2.5千克,它的单位成本是()。
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第6题
“豆沙馅”的投料一般的为每500克赤豆,加白糖()克左右。
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第7题
制作“豆沙馅”在煮豆过程时,注意不能加(),以防把豆煮僵。
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第8题
传统三丁馅的原料是()。
A.猪肉丁、鸡丁、香菇丁
B.猪肉丁、胡萝卜丁、冬笋丁
C.猪肉丁、鸡丁、冬笋丁
D.猪肉丁、鸡丁、茭白丁
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第9题
小粉常用于面点制馅和工艺面点造型。()
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第11题
使面点熟后“不走样”,“不塌陷”的方法是:馅心要软一些。你认为这一说法:()
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