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[判断题]

零餐中餐服务中，顾客进入餐厅时，在餐厅门口会受到服务员的热情欢迎。（）

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发布时间：2022-05-26

更多“零餐中餐服务中，顾客进入餐厅时，在餐厅门口会受到服务员的热情欢迎。（）”相关的问题

第1题

中餐宴会顾客人座后，餐厅服务员应及时问顾客是否先喝些（）.

A.红酒

B.饮料

C.餐前酒

D.水

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第2题

中餐摆台操作时，餐厅服务员站立在主人餐椅处，距餐台约（）cm，将选好的台布放于餐台上。

A.40

B.15

C.10

D.20

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第3题

中餐零点餐厅的餐前例会只能由餐厅经理负责召开。（)

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第4题

顾客在餐厅用餐时，需要服务员提供周到服务，服务员应根据不同情况做好针对性服务。（）

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第5题

中餐早餐摆台中，餐碟离桌边（）cm，店徽对准顾客。

A.0.5

B.1

C.1.5

D.2

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第6题

“推拉式”台布铺设方法多用于零餐餐厅或较小的餐厅。（）

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第7题

迎宾员在引领客人进入餐厅各服务区时，应尽量安排在某一服务区，以便于服务。（)

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第8题

西餐服务中，在顾客未离开餐桌前，桌上（）不能撤去。

A.空餐盆

B.用完的刀

C.酒杯

D.用完的叉

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第9题

餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时，应先将糖盅，奶罐摆放在客人的餐台上（）

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第10题

进行中餐服务时，顾客餐巾落地、应（）。

A.为顾客捡起后弹去灰尘，放回原位

B.为顾客捡起后更换新的口布

C.为顾客捡起后收回送洗，不再更换新口布

D.为顾客起后交给顾客，由个人处置

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第11题

餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时，应先将糖盅、奶罐、柠檬片等摆放在客人的餐台上（）

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