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[单选题]

中国菜是由地方菜、宫廷菜、（）、寺院菜等组成的。

A.私家菜

B.农家菜

C.渔家菜

D.少数民族菜

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发布时间：2022-06-14

更多“中国菜是由地方菜、宫廷菜、（）、寺院菜等组成的。”相关的问题

第1题

中国菜点的构成十分丰富，不同的分类体系有不同的构成内容，按社会形式分有宫廷菜、官府菜、寺院菜、民间菜、市肆菜等。（)

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第2题

中国菜主要由地方风味菜、素菜、宫廷菜、官府菜、少数民族菜五大部分组成。（)

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第3题

构成中国菜的最主要部分是宫廷菜。（)

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第4题

按消费对象而言，传统中国菜可划分为宫廷菜、官府菜、（)、民间菜、民族菜和寺观菜。

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第5题

中国菜中“四大菜系”指的是鲁菜、苏菜、川菜和（)。

A.浙菜

B.徽菜

C.粤菜

D.湘菜

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第6题

寺院菜的特色是就地取材，擅烹蔬菽，以素托荤。（)

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第7题

山东曲阜的孔府菜是（)菜。

A.鲁菜

B.宴席菜

C.宫廷菜

D.官府菜

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第8题

就菜类食品而言，以地方风味特色来划分，中国菜可分为（)四大菜系。

A.鲁菜、粤菜、沪菜和川菜

B.鲁菜、粤菜、湘菜和川菜

C.鲁菜、粤菜、苏菜和川菜

D.川菜、粤菜、淮扬菜和闽菜

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第9题

元明清时期，（)进入宫廷并成为御膳支柱

A.陕西菜

B.山东菜

C.河南菜

D.河北菜

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第10题

浙江菜，由杭州、宁波、湖州和温州为代表的四个地方流派组成。（)

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第11题

佛教自（）传入中国后，使寺院菜得以发展成为今天的素菜。

A.春秋

B.战国

C.西汉

D.秦朝

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