如今，厨师越来越多地使用（)来制作少司，虽源于传统少司制作技术，但因其脂肪含量低，顺应了人们对健康饮食的追求。

A.红色汤菜

B.布朗少司

C.肉汁

D.红烧

E.红烩

A.意大利菜

B.法国菜

C.英国菜

D.西班牙菜

A.煎制牛排时，要始终高温

B.T骨牛排较小，扒制时间较短

C.利用煎牛排时遗留在煎锅内的“残留物”制作少司的方法叫做“deglaze”化渍成汁

D.煎牛排时要勤翻动，以防焦底

A.炸鱼的啤酒糊浓度适当，盛出一勺啤酒面糊倒出，面糊呈一条线且不断

B.制作黄油柠檬汁加黄油时，少司锅应控制在40-50℃

C.文也式即用“清黄油煎”，此方法适合鱼段，鱼柳或整条的小鱼，适合高温加热

D.三文鱼鱼段因为比较厚实，一般多采用煮的方法

A.对于是否需要预防性使用抗生素目前仍存在争议，有研究表明在涉及骨组织移植的手术中预防性使用抗生素能增加新附着形成的概率

B.任何牙周手术均可以将局部麻醉药注射在龈乳头处

C.术中使用负压吸引是最有效的保持术区视野清晰的方法，使用冷冻的湿纱布局部压迫出血组织也能减少出血

D.可以单纯地使用血管收缩剂来止血

E.可配合使用止血材料来辅助止血，如可吸收明胶海绵、氧化纤维素、氧化再生性纤维素及微纤丝胶原等

A.能够快速地切除各段线路上发生的瞬时性故障

B.可能使瞬时性故障米不及发展成为永久性故障，从而提高重合闸的成功率

C.使用设备少，只需装设一套重合闸装置，简单、经济

D.第一次是有选择性地切除故障，不会扩大停电范围，特别是在重要的高压电网中一般不允许保护无选择性的动作而后以重合闸来纠正(前加速的方式)

根据下列选项，回答 80～83 题。

第 80 题 执业药师客观地告知患者使用药品司能出现的不良反应，体现了（）