更多“弯刀法是指运刀时刀身与砧板平面之间的夹角不断变化的刀法,可分为顺弯刀法和逆弯刀法,是否正确()”相关的问题
第1题
弯刀法是指运刀时刀身与砧板平面之间的夹角不断变化的刀法,可分为顺弯刀法和逆弯刀法。()
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第2题
弯刀法是指运刀时,刀身与砧板平面之间()的刀法。
A.呈斜角
B.作垂直运动
C.呈平行状态
D.夹角不断变化
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第3题
弯刀法运刀时虽然刀身与砧板的夹角角度不固定,但是它属于标准刀法。()
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第4题
直刀法是运刀时刀身与砧板平面成六角,包括有切法、剁法和斩法二种。()
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第5题
直刀法是运刀时刀身与砧板平面成直角,包括有切法、剁法和斩法三种。()
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第6题
剞刀法是指在坯料上进行直刀法、斜刀法或弯刀法加工,使加工面呈现不断、不穿的规则刀纹或将某些原料制成特定平面图案时所使用的运刀方法。()
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第7题
操作过程中刀身(刀面)始终与砧板呈直角,称直刀法()
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第8题
平刀直片是指刀身与墩面平行,刀刃中部从原料的右侧入刀,一刀平片至左侧的刀法。()
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第9题
刀身[刀面]始终与砧板呈直角,称()。
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