以下哪种食物富含优质蛋白质（)

A.选择富含优质蛋白质、多种维生素、粗纤维、无机盐的食物，多吃时令蔬菜、水果

B.配餐要注意粗细粮搭配、主副食搭配、荤素搭配、干稀搭配、咸甜搭配等

C.少吃油炸、油煎或多油的食物以及刺激性强的酸辣食品等

D.经常变换食物种类，烹调方法多样化、艺术化

以下说法中表述不正确的是

A．大豆富含蛋白质

B．大豆富含不饱和脂肪酸

C．大豆富含磷脂

D．大豆蛋白质是最好的植物性优质蛋白质

E．大豆蛋白质是最好的优质蛋白质

下列哪种蛋白质为天然食物中最理想的优质蛋白质，并多采用作参考蛋白（）。

A．大豆蛋白质

B．动物蛋白

C．酪蛋白

D．蛋类蛋白质

E．植物性蛋白质

目前给病人安排哪种饮食为宜

A．蛋白质每天每千克体重1～1.5g

B．总热量每天10.5～12.5MJ

C．给予富含粗纤维食物

D．补充脂溶性维生素

E．多食蔬菜和水果

A、大米

B、玉米

C、大豆及豆制品

D、面粉

E、麦片

患者，男，21岁。发热、咽痛2周，颜面水肿2天。经检查诊断为慢性肾小球肾炎。

患者的饮食宜选择()

A．严格限制水钠摄入

B．富含多不饱和脂肪酸的食物

C．清淡、易消化饮食，多饮水

D．低盐、优质低蛋白、低磷饮食

E．低盐、适量蛋白质、高维生素饮食

A.富含蛋白质、脂类和碳水化合物的食物

B.富含矿物质、维生素和水的食物

C.富含必需氨基酸及微量元素的营养物质

D.无机盐、维生素等营养物质总称

E.维持生命和健康，保证生长发育以及生产劳动所必须从食物中获取的营养物质

B、脉搏

C、血压

D、尿量

E、排便量

此时患者可能处于肝昏迷的哪一期A、前驱期

B、昏迷前期

C、昏睡期

D、浅昏迷期

E、深昏迷期

目前给患者安排哪种饮食为宜A、给予低蛋白质饮食

B、保证总热量和糖类摄入

C、补充大量维生素A

D、给予富含粗纤维饮食

E、限制含钾食物的摄入

以下食物含优质蛋白质最高的是

A．玉米蛋白质

B．小麦粉蛋白质

C．鸡蛋蛋白质

D．花生蛋白质

E．小米蛋白质

A.玉米蛋白质

B.小麦粉蛋白质

C.鸡蛋蛋白质

D.花生蛋白质

E.小米蛋白质

A.乳酸

B.钙

C.氨基酸

D.胆固醇