因为纤维素等是高等动物无法消化的营养物质降解。因此，通过与细菌、真菌和纤毛虫等共生，在复胃动物的瘤胃及单胃动物的大肠中发酵，将其转化为可消化的物质，称为生物学消化。（）此题为判断题(对，错)。

A.过多食用糖类物质如淀粉等不会致人发胖

B.棉花的主要成分是纤维素

C.淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，供人体组织的所有营养需要

D.纤维素在人体消化过程中起重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质

粗纤维主要包括()、半纤维素、木质素、果胶等物质，其中纤维素和半纤维素能被草食动物利用，是草食动物的重要营养物质。其中的木质素不仅对所有动物都没有营养价值，而且抑制动物对其他物质的利用。

A.纤维素中不含能量，且人和其他动物无消化纤维素的酶，因此无法作为能源物质

B.纤维素是一种由葡萄糖缩合而成的还原性多糖

C.纤维素酶是一种复合酶，至少包括C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶三种

D.葡萄糖苷酶可把维素分解成葡萄糖

此外，这些微生物利用蔬果里的维生素，氨基酸等物质进行代谢转化也能产生营养物质。酵素里还含有微量的酶，其中以糖化酶和蛋白酶为主，这些酶可以将糖转化为细胞可用的物质。近年来，酵素产品被商家大肆宣传，声称酵素有减肥功效，使得一些爱美的消费者对其趋之若鹜。 以下哪项如果为真，最能反驳上述商家的观点：

A.服用某些含有益生菌及多种微生物的酵素类产品，具有一定的瘦身效果

B.在一定条件下，酵素类产品中的益生菌和微生物有促进肠道蠕动的作用

C.酵素进入人体后，其中的酶会被消化系统降解，无法发挥生物催化作用

D.市场上不合格的酵素类产品，可能会对服用者的身体造成巨大伤害

A.人体血液含有许多营养物质，属于营养组织

B.植物的生殖器官包括根、叶、茎

C.系统是高等动物和人体具有，而植物不具有的结构层次

D.草莓的结构层次从微观到宏观的顺序是：细胞一器官→组织一植物体

A.缺乏维生素A会引起坏血病

B.糖类是人类食物的重要成分，我们应多吃糖果来补充糖类

C.纤维素不能被人体吸收，因此不必食用蔬菜、水果等富含纤维素的食物

D.油脂是重要的营养物质，而人体摄入过多的油脂后，容易引发肥胖和心脑血管疾病

A.其氮源为氨基酸混合物或蛋白质水解物

B.热量主要由碳水化合物提供

C.此种膳食残渣多，刺激性较大

D.营养物质无需消化或稍经消化即能吸收

E.主要适用于炎症性肠病、短肠综合征等

A.根据病情合理安排饮食，保持营养均衡

B.定时进餐，少食多餐，饮食宜清淡消化，避免过冷、过热、过酸等刺激的食物

C.食管胃底静脉曲张者宜以无渣的软食为宜

D.消化科患者均应进食半流质饮食，细嚼慢咽，以缓解胃肠道消化吸收营养物质