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[主观题]

畜、禽肉中，下列哪些维生素含量较高（）。A.维生素A和维生素DB.维生素CC.维生素B1D.维生素B2E.尼克

畜、禽肉中，下列哪些维生素含量较高（）。

A.维生素A和维生素D

B.维生素C

C.维生素B1

D.维生素B2

E.尼克酸

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发布时间：2020-11-17

更多“畜、禽肉中，下列哪些维生素含量较高（）。A.维生素A和维生素DB.维生素CC.维生素B1D.维生素B2E.尼克”相关的问题

第1题

畜禽肉中含量较少的营养素为（)。

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

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第2题

鱼类的营养价值特点正确的是()。

A.含有丰富的维生素C

B.钙的含量较畜禽肉高

C.鱼油是维生素D的重要来源

D.吃生鱼时可破坏维生素B1

E.淡水鱼的碘含量高于海水鱼

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第3题

我国国家标准GB2707-2016规定，各类鲜（冻）畜、禽肉中挥发性盐基氮含量应≤（）。

A.15mg/100g

B.30mg/100g

C.15μg/100g

D.30μg/100g

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第4题

（）由于其肌纤维较细短，间质蛋白质较少，组织中水分含量高，所以显得软而细嫩，较畜禽肉更容易被人体消化。

A.甲壳类

B.软体类

C.鱼类

D.藻类

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第5题

禽的结缔组织含量比畜肉低，所以禽肉比畜肉更柔软更鲜嫩，易于人体消化吸收。（)

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第6题

患者女，35岁。营养性贫血，Hb98g／L ，血清铁7μmol／L ，血清总铁结合力86μmol／L ，血清转铁蛋白饱和度30%，红细胞游离原卟啉125μmol／L ，维生素B_{12<／sub>130pg／mL ，叶酸10ng／mL 。下述食物中可以改善贫血症状的是（）。}

A.新鲜蔬菜

B.鸡蛋

C.牛奶

D.豆类

E.动物肝脏及畜禽肉

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第7题

下列食物中，维生素A含量最丰富的是A、谷类B、豆类C、绿色蔬菜D、畜、禽、鱼肉类E、动物肝脏

下列食物中，维生素A含量最丰富的是

A、谷类

B、豆类

C、绿色蔬菜

D、畜、禽、鱼肉类

E、动物肝脏

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第8题

下列食物中相对含钙高且吸收好的食物是A．禽肉B．畜肉C．蛋类D．乳类E．菠菜、苋菜等

下列食物中相对含钙高且吸收好的食物是

A．禽肉

B．畜肉

C．蛋类

D．乳类

E．菠菜、苋菜等

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第9题

下列食物中相对含钙高且吸收好的食物是A．禽肉B．畜肉C．蛋类D．乳类E．菠菜等

下列食物中相对含钙高且吸收好的食物是

A．禽肉

B．畜肉

C．蛋类

D．乳类

E．菠菜等

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第10题

下列属于畜禽肉合理利用的是()。

A.宜与谷类食物搭配使用，以发挥蛋白质互补作用

B.应在午餐中集中食用

C.老年人及心血管疾病患者宜选用畜肉

D.健康人应避免食用动物肝脏

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