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牛肉馅应选用牛的哪些部位?其制馅方法是什么?

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第1题

遭遇洪灾后,某牛场1头牛体温高达42℃,全身抽搐,可视粘膜发绀,5小时后死亡,口腔、鼻孔等天然孔流血
且血液凝固不全,对该病死牛应采取的处理方法是

A.掩埋

B.化制

C.焚烧

D.蒸煮

E.药物消毒

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第2题

遭遇洪灾后,某牛场1头牛体温高达42°C,全身抽搐,可视黏膜发绀,5h后死亡,口腔、鼻孔等天然孔流血且
血液凝固不全。对该病死牛应采取的处理方法是

A.掩埋

B.化制

C.焚烧

D.蒸煮

E.药物消毒

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第3题

遭遇洪灾后,某牛场1头牛体温高达42°C,全身抽搐,可视黏膜发绀,5小时后死亡,口腔、鼻孔等天然孔流血
且血液凝固不全,对该病死牛应采取的处理方法是()

A.掩埋

B.化制

C.焚烧

D.蒸煮

E.药物消毒

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第4题

黄牛改良为乳用牛可选用级进杂交方法。()
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第5题

利什曼原虫的天然宿主是

A.犬

B.兔

C.猪

D.牛

E.羊

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第6题

用鸡肉制馅应选用当年的嫩鸡腿肉。()
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第7题

利什曼原虫的天然宿主是A、猪B、牛C、犬D、猫E、人

利什曼原虫的天然宿主是

A、猪

B、牛

C、犬

D、猫

E、人

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第8题

一牛因螨虫性皮炎涂擦敌百虫中毒,流涎、发抖、兴奋不安、剧烈腹泻,检查病牛眼睛时可见的特征表现是(
)A、瞳孔散大

B、瞳孔缩小

C、角膜增生

D、角膜溃疡

E、结膜外翻

为去除皮肤上残留的毒物,用来清洗皮肤的液体是()A、常用的清水

B、冷肥皂水

C、冷洗衣粉溶液

D、60℃热水

E、热肥皂水

为抢救病牛,应选用的药物和治疗方法是()A、解磷定静脉注射,阿托品皮下注射

B、解氟灵静脉注射,阿托品皮下注射

C、静脉注射

D、解磷定和阿托品混合后肌内注射

E、亚甲蓝和阿托品分别肌内注射

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第9题

不属于鞭毛虫的是()。

A.肺线虫

B.伊氏锥虫

C.杜氏利什曼虫

D.牛胎毛滴虫

E.鞭毛组织滴虫

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第10题

猪肉制馅时应选用肥瘦相间、肉质丝缕短、嫩筋较少的前夹心肉。()
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第11题

以下哪些部位位于背最长肌()

A.牛霖

B.眼肉

C.西冷

D.板腱

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