构成蛋白质的天然氨基酸有（)。

A.构成天然蛋白质分子的氨基酸都有密码子

B.构成天然蛋白质分子的氨基酸都只有一个密码子

C.碱基是由3'→5'方向连续阅读的

D.碱基的阅读没有标点符号

E.一个碱基可重复阅读

蛋白质类抗原的决定簇通常由（）个氨基酸残基构成

A、5～7

B、50～57

C、2～3

D、10～15

家畜肉类蛋白质营养价值较高是由于

A．蛋白质含量10%～20%

B．含人体所需要的各种必须氨基酸

C．构成模式与合成人体蛋白质模式相近

D．生物学价值均在80%以上

E．以上都是

对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是（）。

A、含量10～20%

B、生物学价值很高

C、含人体需要的各种必需氨基酸

D、构成模式与合成人体蛋白和弹性蛋白

E、肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和弹性蛋白

对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是

A．含量10%-20%

B．生物学价值很高

C．含人体需要的各种必需氨基酸

D．构成模式与合成人体蛋白质的模式接近

E．肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和弹性蛋白

关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是（）

A、天然蛋白质分子均有这种结构

B、有三级结构的多肽链都具有生物学活性

C、三级结构的稳定性主要是次级键维系

D、亲水基团聚集在三级结构的表面

E、决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基

天然蛋白质中不含有的氨基酸是E．

在天然蛋白质中，下列氨基酸不是L型氨基酸的是（）

A、赖氨酸

B、蛋氨酸

C、色氨酸

D、甘氨酸

A.精氨酸

B.瓜氨酸

C.半胱氨酸

D.脯氨酸

天然蛋白质中不存在的氨基酸是 （）

A.蛋氨酸

B.胱氨酸

C.羟脯氨酸

D.同型半胱氨酸

E.精氨酸

天然蛋白质中不存在的氨基酸是()

A．蛋氨酸

B．瓜氨酸

C．丝氨酸

D．半胱氨酸

E．苯丙氨酸