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[单选题]

冰镇的酒或加温的酒，应在宴会开始后上（）前，依次为顾客斟至杯中。

A.冷菜

B.汤羹

C.第一道热菜

D.大菜

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发布时间：2022-07-15

更多“冰镇的酒或加温的酒，应在宴会开始后上（）前，依次为顾客斟至杯中。”相关的问题

第1题

宴会开始前（)分钟按照每桌的数量拿取酒品饮料。

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第2题

鸡尾酒是一种量少而冰镇的饮料，它以啤酒、威士忌或其他烈酒为基酒，再加以果汁、糖等其他材料，以搅拌法或摇荡法调制而成。（)

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第3题

黄酒中的加饭酒需要冰镇饮用，才能更好地突出其口味特点。（)

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第4题

在下列对鸡尾酒的叙述中，正确的是（)。

A.起源于美国

B.需冰镇饮用

C.基酒以烈酒为主

D.含气饮料可用摇和法配制

E.含蛋、奶的饮料应用摇和法配置

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第5题

男，50岁，酒后上腹痛，腹胀8小时。查体：上腹明显压痛，肌紧张反跳痛，血压120/80mmHg，脉搏88次/分，血淀粉酶＞500SomogyiU单位下列哪项措施不合适()

A.禁食

B.胃肠减压

C.应用质子泵阻制剂静脉滴注

D.及早应用肾上腺糖皮质激素

E.及早应用奥曲肽或生长抑素(思他宁)静脉滴注

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第6题

高档、正式的中餐宴会第一杯酒应是（)。

A.葡萄酒

B.中国酒

C.香槟酒

D.高档酒

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第7题

酒水服务时，需要加温的酒有中国黄酒、（)、白兰地等。

A.香槟酒

B.白葡萄酒

C.日本清酒

D.金酒

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第8题

葡萄酒一般是在餐桌上饮用的，故常称为助餐酒。在上葡萄酒时，如有多种葡萄酒，哪种酒先上，哪种酒后上，有几条国际通用规则？

葡萄酒一般是在餐桌上饮用的，故常称为助餐酒。在上葡萄酒时，如有多种葡萄酒，哪种酒先上，哪种酒后上，有几条国际通用规则？

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第9题

谢师宴应该是重在（)的宴会

A.高标准消费

B.学生劝老师酒

C.师生吃喝玩乐

D.师生情感交融

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第10题

西式宴会的特点是“吃什么菜点配什么餐具，吃什么菜点喝什么酒，喝什么酒用什么杯”，有严格的规定。（)

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第11题

男，50岁，酒后上腹痛，腹胀8小时。查体：上腹明显压痛，肌紧张反跳痛，血压120/80mmHg，脉搏88次/分，血淀粉酶＞500SomogyiU单位最可能的诊断是()

A.消化性溃疡急性穿孔

B.急性胰腺炎

C.急性肠梗阻

D.急性心肌梗死

E.急性胃肠炎

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