《食品安全国家标准蛋与蛋制品生产卫生规范》GB21710—2016要求应确保采购的原料符合国家相关法律法规和标准的规定,并定期进行检测,至少()检测。
此题为判断题(对,错)。
此题为判断题(对,错)。
第4题
A.食品安全标准的制定与药品安全制可采用一个标准
B.没有食品安全国家标准的可以定制食品安全地方标准
C.食品安全国家标准由国务院卫生行政部门负责制定公布
D.食品安全标准属于保密内容不得向外泄露
E.没有国家标准或地方标准应当制定企业标准在本企业内部使用
第8题
A.县级以上人民政府
B.所在地市场监督管理部门
C.所在地人民政府
D.所在地人民政府卫生行政部门
第9题
关于食品评估,下列哪项是错误的:
A.国务院卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作
B.对农药、肥料、兽药、饲料和饲料添加剂等的安全性评估,应当有食品安全风险评估专家委员会的专家参加
C.为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据需要进行风险评估的应进行食品评估
D.发现新的可能危害食品安全因素时应进行食品评估
E.食品安全风险评估结果由省级卫生行政部门公布
第10题
A.鸡蛋生吃对机体十分有利
B.皮蛋的加工过程对B族维生素的影响较小
C.鸡蛋的矿物质主要存在于蛋黄中
D.洋鸡蛋的微量元素含量一般低于草鸡蛋
第11题
A.全年发生,多见夏秋两季
B.中毒的主要原因是被污染的食品在高温下存放时间过长引起
C.主要食品为海产品及其制品,蛋及蛋制品
D.肉制品一般不会发生葡萄球菌食物中毒
E.肠毒素耐热性强