更多“西式宴会服务起源于欧洲的贵族家庭,在不同地区又有着不同的服务方式,经过多年的归纳、总结和演变,形成现在常见的法式服务、俄式服务、英式服务和美式服务。()”相关的问题
第1题
起源于欧洲贵族家庭,讲究礼节,花费时间较长,餐费比较昂贵,在高档小型西式宴会中使用的服务方式被称为()式服务。
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第2题
西式宴会台型的布置形式中E、M形的特点是设在宴会厅的中央位置,与四周距离大致相等。餐台两端留有充分余地(一般应大于两米),便于服务操作。()
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第5题
宴会布局分单桌型西式宴席布局和多桌型西式宴会布局。()
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第6题
西式宴会摆台时,主叉要摆放在餐巾的()
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第7题
西式宴会台型有以下几种布置形式()?
A.“一”字形
B.U形
C.E、M形
D.“回”字形
E.W形
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第8题
西式宴会的特点是“吃什么菜点配什么餐具,吃什么菜点喝什么酒,喝什么酒用什么杯”,有严格的规定。()
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第9题
西式宴会餐桌摆台时,按照一底盘、二餐具、三酒水杯、四调料用具、五艺术摆设的程序进行。()
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第10题
西餐服务源于欧洲家庭,经多年演变,形成了各国、各地区不尽相同的服务方式。()
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第11题
中国的宴会起源于()
A.原始社会末期
B.奴隶社会初期
C.封建社会初期
D.封建社会中期
E.资产主义萌芽阶段
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