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[单选题]

烙和炊属于()的烹调方法。

A.客家菜

B.广州菜

C.潮州菜

D.中山菜

答案
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更多“烙和炊属于()的烹调方法。”相关的问题

第1题

以下各点中,属于粤菜工艺特点的是()。

A.烹调方法灵活运用,创新品种层出不穷

B.广州菜、潮州菜、客家菜互相交融,争相辉映,各出其色

C.菜肴注重良好的口感,讲究清、鲜、爽、嫩、滑,体现浓厚的岭南特色

D.五滋六味,调味基础;因料施味,味型鲜明;惯用酱汁,浓淡相宜

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第2题

不同的烹调方法导致谷类中B族维生素损失的程度不同,可导致B族维生素损失较多的烹调方法是

A.蒸

B.煮

C.烤

D.烙

E.水捞

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第3题

客家著名的梅菜扣肉其烹调方法属于()烹调法。
客家著名的梅菜扣肉其烹调方法属于()烹调法。

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第4题

凤梨古老肉属于软溜的烹调方法。()
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第5题

宁波传统名菜冰糖甲鱼属于炒的烹调方法制作,口味酸甜适中。()
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第6题

卤、炸收、拌、蒸都属于冷菜烹调方法。()
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第7题

从烹调方法来看,宫保鸡丁属于小炒。你认为这一说法:()
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第8题

烙是主要通过()传导热量使制品成熟。可分三种方法:干烙、刷油烙和加水烙。

A.水

B.水蒸汽

C.金属

D.油

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第9题

可以采用改良割烙术方法治疗的疾病是

A、细菌性角膜溃疡

B、真菌性角膜溃疡

C、霉菌性角膜溃疡

D、蚕蚀性角膜溃疡

E、病毒性角膜溃疡

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第10题

肝脾出血为混合性出血,有效的止血方法是A.纱布压迫止血B.钳夹止血C.钳夹结扎止血D.自身组织填塞

肝脾出血为混合性出血,有效的止血方法是A.纱布压迫止血

B.钳夹止血

C.钳夹结扎止血

D.自身组织填塞止血

E.烧烙止血

静脉出血,血流持续,颜色暗红,有效的止血方法是A.纱布压迫止血

B.钳夹止血

C.钳夹结扎止血

D.自身组织填塞止血

E.烧烙止血

动脉出血,出血呈喷射状,颜色鲜红,有效的止血方法是A.纱布压迫止血

B.钳夹止血

C.钳夹结扎止血

D.自身组织填塞止血

E.烧烙止血

毛细血管出血,出血弥漫性,颜色鲜红,有效的止血方法是A.纱布压迫止血

B.钳夹止血

C.钳夹结扎止血

D.自身组织填塞止血

E.烧烙止血

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!

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第11题

博美犬,5岁,近5d经常磨蹭和舔舐肛门。临床检查发现肛门部肿大,肛门下方两侧破溃,流脓性分泌物,触诊敏感。根据上述症状,错误的治疗方法是

A.烧烙疗法

B.手术治疗

C.冲洗治疗

D.缝合破溃口

E.用抗生素治疗

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