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[判断题]

酱爆鸡丁的成品特点是：色泽酱红、质地鲜嫩、鲜咸微甜、酱香味浓郁。（）

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发布时间：2022-05-12

更多“酱爆鸡丁的成品特点是：色泽酱红、质地鲜嫩、鲜咸微甜、酱香味浓郁。（）”相关的问题

第1题

油爆的成品质地鲜嫩，芡包主料，亮油包芡。（)

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第2题

生焖的工艺流程是生肉料泡油或酱爆→烹酒→下汤水及调味→中火焖制→勾芡→成品。（)

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第3题

铁板水晶粉的锅气、操作关键点有哪些（)。

A.水晶粉过水后冲凉水

B.操作时单份放水150g(批量操作时适量减少放水量)

C.发好的水晶粉280g

D.色泽酱红

E.有油有汁

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第4题

炸菜的主要成品特点是：干香无汤汁，质地外焦里嫩、外脆里嫩、外酥里嫩，色泽一般金黄。（）

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第5题

papi酱是一个依靠吐槽式短视频成名的超级网红，其视频时间基本控制在3分钟之内，通过吐槽来戏说

一些网上流传的段子，讽刺社会上的各种现象。就是这样一种简单的方式，使得papi酱获得了大众的认可，一跃成为2016年第一网红papi酱的短视频内容搞笑幽默，用嬉笑的手法对社会现象进行了阐述，并为大众传播出一种积极乐观的生活态度，因而受到了广大网友的一致好评。

问题:papi酱的爆红与短视频营销有着不可分割的关系，请结合视频网站营销的相关理论知识，分析papi酱如何利用短视频进行营销。

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第6题

烧制老本帮酱猪肝需使用的猪肝酱爆汁（)克。

A.100

B.120

C.140

D.150

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第7题

清酱就是甜酱，成品红褐色或黄褐色，味道鲜甜。（)

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第8题

酱爆是以（）为主要配料兼做调料的烹调方法。

A.酱牛肉

B.酱油蛋

C.京酱肉丝

D.麻酱腰花

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第9题

用“爆”烹制的菜肴有油爆双花、菜爆目鱼卷、油爆虾、酱爆鸡丁等（）

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第10题

烧的方法比较多，各地的叫法也有所不同，根据菜肴的色泽、汁芡、调料，可分为红烧，白烧，干烧，葱烧，酱烧等技法。（）

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第11题

茶用类三明治起源于（)，用作下午茶的小吃。这种三明治造型精致小巧，用质地轻软的面包、滋味柔和的夹心和涂抹酱制成。

A.法国

B.德国

C.英国

D.西班牙

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