生焖的工艺流程是生肉料泡油或酱爆→烹酒→下汤水及调味→中火焖制→勾芡→成品。（)

A.怒族

B.达斡尔族

C.赫哲族

D.门巴族

A.清蒸皖鱼

B.生焖鱼

C.红焖鱼

D.水浸大皖鱼

A.驴肉

B.兔肉

C.牛肉

D.马肉

A.肉片虽不硬，但形状干瘪不饱满、无光泽

B.虾丸、鱼青丸等不会出现硬壳

C.鱿鱼花卷起的形状不自然、略带金黄色

D.肉料不起焦边、不超熟、不霉身

A.肉料拌干粉

B.肉料拌水

C.肉料拌湿粉

D.肉料拌蛋白湿粉

A.淋浴

B.内脏整理

C.称重

D.泡烫刮毛或剥皮

A.按溶解性能和溶解状态，颗粒剂可分为可溶性颗粒剂、混悬性颗粒剂和泡腾性颗粒剂

B.挤出制粒、快速搅拌制粒、流化喷雾制粒和干法制粒等是颗粒剂制备常用的制粒方法

C.制备颗粒剂时，辅料的总用量一般不宜超过稠膏量的5倍

D.酒溶性颗粒剂制备时，原料药的提取应以一定浓度的乙醇为溶剂

E.制备混悬性颗粒剂时，通常将含热敏性、挥发性成分或淀粉较多的药材以及贵重细料药等粉碎成细粉备用

A.按溶解性能和溶解状态，颗粒剂可分为可溶性颗粒剂、混悬性颗粒剂和泡腾性颗粒剂

B.挤出制粒、快速搅拌制粒、流化喷雾制粒和干法制粒等是颗粒剂制备常用的制粒方法

C.颗粒剂制备时，辅料的总用量一般不宜超过稠膏量的5倍

D.酒溶性颗粒剂制备时，原料药的提取应以一定浓度的乙醇为溶剂

E.混悬性颗粒剂制备时，通常将含热敏性、挥发性成分或淀粉较多的药材以及贵重细料药等粉碎成细粉备用

A.按溶解性能和溶解状态，颗粒剂可分为可溶性颗粒剂、混悬性颗粒剂和泡腾性颗粒剂

B.挤出制粒、快速搅拌制粒、流化喷雾制粒和干法制粒等是颗粒剂制备常用的制粒方法

C.颗粒剂制备时，辅料的总用量一般不宜超过稠膏量的5倍

D.酒溶性颗粒剂制备时，原料药的提取应以一定浓度的乙醇为溶剂

E.混悬性颗粒剂制备时，通常将含热敏性、挥发性成分或淀粉较多的药材以及贵重细料药等粉碎成细粉备用