食品原料的运用及选择是我们进行艺术拼盘的重要环节。因而在色、香、味、形等方面要尽可能达到完美程度，尤其在()方面。

此题为判断题(对，错)。

A.质量

B.状态

C.状况

D.水平

A.收缴、查封非法经营的食品及原料、食品用工具、设备

B.查封非法的生产经营场所

C.予以公告

D.销毁非法生产经营的用具

E.警告

A.隔离检查

B.抽样检查

C.现场检查

D.预检

A.首次进品的属于补充维生素、矿特质的保健食品

B.特殊医学配方食品

C.体外诊断试剂

D.使用保健食品原料目录的原料生产的保健食品(2016执业药师药事管理与法规考试试题)

A.首次进品的属于补充维生素、矿特质的保健食品

B.特殊医学配方食品

C.体外诊断试剂(2016执业药师药事管理与法规考试试题)

D.使用保健食品原料目录的原料生产的保健食品

为杜绝此类中毒事故的再次发生，下一步应首要开展的工作是

A．严格食品原料采购程序

B．食堂全体人员健康体检

C．食堂清洁大扫除

D．对厨师进行粪便细菌学检验

E．建立严格的卫生管理制度

食品生产经营者采购食品及原料，必须索取哪些材料

A.卫生许可证

B.营业执照

C.检验合格证或化验单

D.食品广告证明

E.税务证明

食品卫生监测的含义是

A.对某食品按照规定的检验方法进行实验室检验

B.运用科学手段，有计划、有目的，连续并系统地收集和整理有关食品卫生数据资料，分析和评价辖区的食品卫生质量和食品生产经营活动的卫生状况

C.对在食品卫生监督中采集的样品进行食品卫生检验工作

D.为科研、调查等目的而进行的采样检验

E.以上含义都不正确

【68-79】 注册管理分两类(一部分按药品管理，一部分按照医疗器械进行管理)的是

A.首次进品的属于补充维生素、矿特质的保健食品

B.特殊医学配方食品

C.体外诊断试剂

D.使用保健食品原料目录的原料生产的保健食品