奶油的颜色与其中的胡萝卜素含量有关。（)

A.血液中的血红蛋白状态

B.组织中胡萝卜素的含量

C.角质层和颗粒层的厚薄

D.真皮血管中血流的分布

关于维生素A，下列叙述哪种是正确的

A.肝脏是维生素A含量最丰富的器官

B.B一胡萝卜素在体内只能在肝内转变为维生素A

C.维生素A有两种形式即A和A二者来源不同，但化学结构相同

D.其吸收与脂肪的存在无关

E.化学性质稳定，不易被空气氧化而失去生理作用

与视黄醇和胡萝卜素在食物中的稳定性有关的是

A、磷脂

B、维生素E

C、维生素C

D、合成的抗氧化剂

E、以上因素均有关

A.维生素D

B.络氨酸酶

C.胡萝卜素

D.钠离子

A.叶绿素含量

B.叶黄素含量

C.胡萝卜素含量

D.落黄素含量

谷类中含量较丰富的维生素是

A．硫胺素和尼克酸

B．硫胺素和抗坏血酸

C．尼克酸和胡萝卜素

D．维生素A和维生素D

E．抗坏血酸和胡萝卜素

谷类中含量较丰富的维生素是

A、硫胺素和尼克酸

B、硫胺素和胡萝卜素

C、维生素A和维生素D

D、维生素C和胡萝卜素

E、维生素A和维生素C