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[多选题]

感官检验方法有()。

A.视觉检验

B.味觉检验

C.触觉检验

D.光学检验

答案
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更多“感官检验方法有()。”相关的问题

第1题

烹饪原料感官质量检验时,常用方法有()。

A.视觉检验

B.嗅觉检查

C.触觉检查

D.味觉检查

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第2题

食品感官检验的基本方法有

A.视觉鉴别法

B.听觉鉴别法

C.嗅觉鉴别法

D.味觉鉴别法

E.触觉鉴别法

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第3题

新鲜的柑橘柔嫩多汁,滋味酸甜可口,但变质后甜度减弱,味苦、酒味增加。这里采用的是感官鉴别中的()。

A.视觉检验

B.触觉检验

C.味觉检验

D.嗅觉检验

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第4题

质量检验的方法有哪些感官检验、器具检验或()

A.试验性使用检验

B. 巡验

C. 抽检

D.互验

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第5题

食品分析与检验的方法有()。

A.感官检验法

B.化学分析法

C.仪器分析法

D.微生物分析法

E.酶分析法

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第6题

感官鉴定法的含义是凭借实践经验和理性知识,通过视觉和触觉对原料色彩及质地进行的检验。()
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第7题

五中取二检验法一般不用于口味和香味的感官评价,常用于触觉和视觉方面的评价。()

此题为判断题(对,错)。

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第8题

按检验方法和技术分类、检验可以是()

A.感官检验法

B.理化检验法

C.兼职专职检验

D.自检

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第9题

下列关于感官检验的叙述中,错误的一项是()。

A.感官检验是最基本的一类检验方法,具有简便、快速、经济、实用等特点。

B.感官检验结果易受检验者的经验、生理、心理、时空等多种因素的影响,但作为一种检验方法将会长期存在。

C.感官检验结果准确性太差,将会随着科技的发展而逐渐淘汰。

D.感官检验在使用上有一定的局限性。

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第10题

现代食品感官检验方法包括简单描述法、风味剖面分析和()

A.总体差别检验

B.定量描述分析

C.三点检验法

D.性质差别检验

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第11题

借助人体正常的感觉器官,结合平时积累的实践经验,对粮油品质优劣进行检验的一类方法称()。

A.感官检验

B.理化检验

C.卫生检验

D.生物检验

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