第1题
第2题
第3题
A.高筋粉
B.低筋粉
C.中筋粉
D.大米粉
第4题
A.面包粉
B.中筋面粉
C.低筋面粉
D.高筋面粉
第5题
第6题
第7题
A.低筋粉
B.中筋粉
C.高筋粉
D.低筋粉和高筋粉
第8题
C.低筋粉
D.以上三种均可
第9题
第10题
C.油脂
D.淀粉
第11题
A.用量过多
B.使用了高筋粉
C.使用了低筋粉
D.糖用量过少
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