膳食纤维能影响以下营养素的消化、吸收和利用率，除了A．钙B．铁C．锌D．硫胺素E．蛋白质

A.蔬菜、水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，二者可相互替代

B.蔬菜、水果不利于鱼、肉、蛋等食物中蛋白质的吸收

C.膳食纤维是一类难以被人体消化的多糖，老年人不宜食用

D.现在工艺将米、面加工得越来越细，增加了营养素的丢失，对健康不利，不宜多食

A、蛋白质

B、水

C、维生素

D、膳食纤维

A.很重要的作用

B.很一般的作用

C.没有任何作用

D.仅有很小作用

膳食中纤维能影响以下营养素的消化吸收和利用率，但不包括

A．铁

B．锌

C．钙

D．蛋白质

E．硫胺素

A.再生障碍性贫血

B.铜、碘、硒

C.钙、铁、锌

D.钙、磷、氯

A.减少

B.减弱

C.不利于

D.有利于

A.植酸

B.膳食纤维

C.维生素D

D.铁离子

E.鞣酸

有关要素饮食的描述正确的是()

A．天然组成的营养膳食

B．含有多种人体需要的营养素

C．不需消化即可吸收

D．适用于晚期癌症和临终病人

E．不适用于短肠综合征病人

可促进肠内钙吸收的是

A.膳食纤维

B.未被消化的脂肪酸

C.植酸

D.草酸

E.乳糖