题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
在老年人合理膳食中，以下哪个说法是正确的？（)
A.蔬菜、水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，二者可相互替代
B.蔬菜、水果不利于鱼、肉、蛋等食物中蛋白质的吸收
C.膳食纤维是一类难以被人体消化的多糖，老年人不宜食用
D.现在工艺将米、面加工得越来越细，增加了营养素的丢失，对健康不利，不宜多食
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A.蔬菜、水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，二者可相互替代
B.蔬菜、水果不利于鱼、肉、蛋等食物中蛋白质的吸收
C.膳食纤维是一类难以被人体消化的多糖，老年人不宜食用
D.现在工艺将米、面加工得越来越细，增加了营养素的丢失，对健康不利，不宜多食
答案
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第1题
以下老年人合理平衡膳食的要求中，不正确的是
A.蛋白质以动物性优质蛋白为主，数量足而不过多
B.少吃动物脂肪
C.供给充足的无机盐和维生素
D.热能摄入量适当降低
E.可多吃点精制糖
第2题
A.应注意各类食物的合理搭配
B.膳食不能多样化，以免增加老年人的胃肠负担
C.可多食杂粮、豆类、鱼类等
D.膳食应粗细搭配，花样更新
E.应保持营养素平衡和营养素之间比例适宜
第3题
A.老年人蛋白质的合成过程逐渐减慢，因此老年膳食中应多供给生理价值高的蛋白质
B.老年人脂肪代谢减慢，血脂偏高，从而消化脂肪能力下降
C.老年人需要充足的各种维生素
D.老年人对铁的吸收能力下降，应多晒太阳以促进铁的吸收
第4题
A.尿酸主要来自高蛋白饮食，合理控制膳食是关键
B.饮酒会产生尿酸，建议痛风患者戒酒
C.保险中，对于高尿酸的界定，不分性别都是550μmol/L
D.痛风的发病部位大多都在脚趾，因为是动脉远端，血液回流慢，对尿酸盐的冲刷力度小，容易沉积下来
第8题
关于非甾体抗炎药的合理使用，下列说法错误的是
A．避免两种或两种以上NSAID同时服用
B．只有在一种NSAID足量使用l～2周后无效才更改为另一种
C．无论使用何种NSAID，剂量都应个体化
D．老年人宜选用血浆半衰期长的NSAID药物
E．宜餐中服药
第11题
A.能量摄入以能维持理想体重为宜
B.应有适宜比例的优质蛋白
C.控制高胆固醇食物的摄入
D.增加膳食中纤维的摄入
E.少吃蔬菜多吃水果
