下列碳水化合物中属于单糖的是（)。

A.碳水化合物包括淀粉、纤维素、半纤维素、糊精、双糖、单糖等

B.一般认为田间成熟的烟叶淀粉含量高，则品质较差

C.淀粉是淀粉降解的中间产物，在加工烟叶中的含量很少

D.在烟叶成熟和烘烤过程中糊精水解为糖，糖可促使烟叶香气浓郁，吃味醇和

A.糖类化合物分子式都符合通式Cn(H2O)n

B.所有的糖类化合物都有变旋现象

C.二羟丙酮是没有旋光性的最简单的单糖

D.将糖类化合物称为碳水化合物是确切的，所以沿用已久

热能密度最高的营养素是

A．脂肪

B．单糖

C．碳水化合物

D．植物蛋白质

E．动物蛋白质

热能密度最高的营养素是

A．脂肪

B．单糖

C．碳水化合物

D．各类蛋白质

E．动物蛋白质

谷粒中碳水化合物的特点不包括

A．主要为能被消化吸收的多糖

B．少量果糖、葡萄糖

C．直键淀粉糊化后较黏，较难消化

D．支链淀粉含量比较较大

E．谷粒中的单糖易被酵母菌发酵

谷粒中碳水化合物的特点不包括

A．主要为能被消化吸收的多糖

B．少量果糖、葡萄糖

C．直链淀粉糊化后较黏，较难消化

D．支链淀粉含量比例较大

E．谷粒中的单糖易被酵母菌发酵

A.单糖

B.双糖

C.多糖

D.碳水化合物

A、单糖

B、双糖

C、寡糖

D、多糖

E、都是

A.促进钙吸收

B.促进磷吸收

C.促进碳水化合物吸收

D.预防骨骼疾病

A.果糖

B.麦芽糖

C.蔗糖

D.乳糖

E.淀粉

下列属于单糖的是

A、果糖

B、乳糖

C、蔗糖

D、海藻糖

E、麦芽糖